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Nuestro “Chef Up” Nos habla sobre el equilibrio alimenticio

Nos dijeron en la escuela que los nutrientes esenciales para obtener energía son los carbohidratos, las proteínas y las grasas, pero luego vienen las modas y nos dicen que hay que tomar “cero grasas”, “cero azucares” o “creo algo”. Eso no solo es imposible, también es insano pues los alimentos naturales son una mezcla compleja de nutrientes, y no debemos simplificar y tomar solo un tipo de nutrientes porque todos sabemos que nuestro cuerpo necesita muchas cosas para estar sano.

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En la naturaleza no hay alimentos “perfectos” como tampoco los hay “imperfectos”, es la combinación de un poco de todo lo que consigue el equilibrio en la mesa. Las modas hacen que algunos alimentos parezcan más saludables que otros, pero no podrías alimentarte siempre de manzanas o de yogurt o de agua, por muy beneficiosos que sean.

 

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